Oggi, 2 maggio, è la Giornata del Tonno. È anche la Giornata Internazionale del Tonno. In America si festeggia anche il "Reason Day", che ti farebbe comodo in questo momento. Ma ora torniamo al tonno.
Cose da sapere sul tonno
Il tonno si è guadagnato il suo nome grazie alla sua velocità. "thunnus" è un termine greco antico e significa "mi affretto". Questa velocità è fondamentalmente necessaria per i tonni, perché se non approdano nel nostro piatto in qualsiasi forma, sono dei pignoli predatori. In origine, sono presenti soprattutto nei mari tropicali, subtropicali e temperati.
Il tonno più grande mai avvistato era lungo 4,50 m e pesava 684 kg. Per questo motivo viene chiamato anche "tonno grande". È un bene che i tonni vivano normalmente a profondità fino a 500 metri, perché non mi piacerebbe incontrare questo pesce mostruoso.
Il tonno più grande mai avvistato era lungo 4,50 m e pesava 684 kg. Per questo motivo viene chiamato anche "tonno grande". È un bene che i tonni vivano normalmente a profondità fino a 500 metri, perché non mi piacerebbe incontrare questo pesce mostruoso.
Sebbene a prima vista sembri che i tonni possano mangiare rapidamente noi umani, sono invece presenti nel nostro menu al contrario. Purtroppo, questo ha fatto sì che alcune specie siano a rischio di estinzione.
Ma ora veniamo alla parte più piacevole:
Goditi il tuo tonno
Come per tutti i pesci predatori, devi fare attenzione a non mangiare troppo tonno, perché contiene notevoli quantità di mercurio. Ma il tonno è il pesce con il gusto migliore, poche calorie e la più alta quantità di acidi grassi omega-3 a catena lunga.
Ad esempio, 100 g di tonno cotto contengono 4.923 mg di omega-3 - suddivisi in acido docosaesaenoico (DHA) e acido eicosapentaenoico (EPA). A titolo indicativo, una persona adulta dovrebbe consumare circa 250 mg di EPA e DHA. Tuttavia, possiamo immagazzinare tutto in eccesso, quindi una porzione di tonno fa sicuramente bene al nostro organismo.
Che siano fritti e ricoperti di semi di sesamo, come da tradizione Pizza Tonno o come Sushi. Il tonno è utilizzato in quasi tutte le cucine e trova anche i suoi clienti.
Che siano fritti e ricoperti di semi di sesamo, come da tradizione Pizza Tonno o come Sushi. Il tonno è utilizzato in quasi tutte le cucine e trova anche i suoi clienti.
Allora, che ne dici di una bella pizza domani dal servizio di consegna a domicilio che preferisci?
Se non vuoi ordinare, continua a leggere.
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Fatto in casa
Veloce, facile e fatta in casa, posso consigliare una insalata di tonno. Hai bisogno di un cespo di lattuga a tua scelta (personalmente mi piace molto la lattuga iceberg), uova rosse cipolle uova sode, pomodori, peperoni rossi, ovviamente il tonno e per la salsa maionese e spezie. Io condisco sempre con pepe, sale, prezzemolo e un po' di succo di limone. Se vuoi, puoi anche insaporire l'insalata con delle olive nere.
Naturalmente questa insalata può essere ampliata e modificata. Non ci sono limiti alla tua immaginazione.
Se il tempo lo permette, puoi anche grigliare meravigliosamente il tonno fresco.
In questo caso, le zucchine o le melanzane grigliate sono le più adatte. Puoi condire il pesce come preferisci, marinarlo o semplicemente metterlo direttamente sulla griglia: in realtà il tonno è ottimo quasi ovunque!
In questo caso, le zucchine o le melanzane grigliate sono le più adatte. Puoi condire il pesce come preferisci, marinarlo o semplicemente metterlo direttamente sulla griglia: in realtà il tonno è ottimo quasi ovunque!
Il suo sapore è talmente buono che puoi preparare una pizza a basso contenuto di carboidrati. Hai bisogno solo di uova e tonno. Questo composto costituisce la base della pizza. Per esperienza personale posso dire che: Il sapore è davvero ottimo.
Ma se non ti piace il pesce, allora non sei in grado di farlo in un giorno come questo.
In ogni caso: bon appétit e ahoy - vado a pescare il tonno, ho fame di un Insalata di Nizza!