Da dove deriva il nome "tonno" e qual è il modo migliore per gustarlo?

Oggi, 2 maggio, è la Giornata del Tonno. È anche la Giornata Internazionale del Tonno. In America si festeggia anche il "Reason Day", che ti farebbe comodo in questo momento. Ma ora torniamo al tonno.

Il tonno si è guadagnato il suo nome grazie alla sua velocità. "thunnus" è un termine greco antico e significa "mi affretto". Questa velocità è fondamentalmente necessaria per i tonni, perché se non approdano nel nostro piatto in qualsiasi forma, sono dei pignoli predatori. In origine, sono presenti soprattutto nei mari tropicali, subtropicali e temperati.

Il tonno più grande mai avvistato era lungo 4,50 m e pesava 684 kg. Per questo motivo viene chiamato anche "tonno grande". È un bene che i tonni vivano normalmente a profondità fino a 500 metri, perché non mi piacerebbe incontrare questo pesce mostruoso.

Sebbene a prima vista sembri che i tonni possano mangiare rapidamente noi umani, sono invece presenti nel nostro menu al contrario. Purtroppo, questo ha fatto sì che alcune specie siano a rischio di estinzione.

Ma ora veniamo alla parte più piacevole:

Come per tutti i pesci predatori, devi fare attenzione a non mangiare troppo tonno, perché contiene notevoli quantità di mercurio. Ma il tonno è il pesce con il gusto migliore, poche calorie e la più alta quantità di acidi grassi omega-3 a catena lunga.

Ad esempio, 100 g di tonno cotto contengono 4.923 mg di omega-3 - suddivisi in acido docosaesaenoico (DHA) e acido eicosapentaenoico (EPA). A titolo indicativo, una persona adulta dovrebbe consumare circa 250 mg di EPA e DHA. Tuttavia, possiamo immagazzinare tutto in eccesso, quindi una porzione di tonno fa sicuramente bene al nostro organismo.

Che siano fritti e ricoperti di semi di sesamo, come da tradizione Pizza Tonno o come Sushi. Il tonno è utilizzato in quasi tutte le cucine e trova anche i suoi clienti.

Allora, che ne dici di una bella pizza domani dal servizio di consegna a domicilio che preferisci?

Se non vuoi ordinare, continua a leggere.

Veloce, facile e fatta in casa, posso consigliare una insalata di tonno. Hai bisogno di un cespo di lattuga a tua scelta (personalmente mi piace molto la lattuga iceberg), uova rosse cipolleuova sode, pomodori, peperoni rossi, ovviamente il tonno e per la salsa maionese e spezie. Io condisco sempre con pepe, sale, prezzemolo e un po' di succo di limone. Se vuoi, puoi anche insaporire l'insalata con delle olive nere.

Naturalmente questa insalata può essere ampliata e modificata. Non ci sono limiti alla tua immaginazione.

Se il tempo lo permette, puoi anche grigliare meravigliosamente il tonno fresco.

In questo caso, le zucchine o le melanzane grigliate sono le più adatte. Puoi condire il pesce come preferisci, marinarlo o semplicemente metterlo direttamente sulla griglia: in realtà il tonno è ottimo quasi ovunque!

Il suo sapore è talmente buono che puoi preparare una pizza a basso contenuto di carboidrati. Hai bisogno solo di uova e tonno. Questo composto costituisce la base della pizza. Per esperienza personale posso dire che: Il sapore è davvero ottimo.

Ma se non ti piace il pesce, allora non sei in grado di farlo in un giorno come questo.

In ogni caso: bon appétit e ahoy - vado a pescare il tonno, ho fame di un Insalata di Nizza!